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今儿香冷要做的团子，叫做炒肉馅团子；这可是苏州的一种特色小吃，还必须得现制现吃才好吃。
所以，在刚才，顾香冷只是把各种原料给准备好了，现在见公主和三皇子已经近九成饱了，便去小厨房把这道点心给做出来。
炒肉馅心已经冷却，却是由鞭笋尖、去梗黄花菜、肉丁、虾仁以及绍酒、精盐、酱油、葱结、姜末和白糖等制成；用来包馅的粉团也已蒸熟，是由糯米粉、粳米粉掺和而成。
现在香冷所要做的，只是要做最后一道工序而已。
嬷嬷跟进小厨房，只见闭月还是先将香冷的衣袖撩起并用丝带固定住；香冷认真地净了手，却没有用丝帕擦干，而是等着手上的水慢慢地自然干掉。
好在是夏天，不一会儿的功夫手上便已看不到水渍的痕迹了，香冷便着手开始做了起来；嬷嬷见香冷的指甲并没有如一般的富家小姐那样用凤仙花染了，眸光倒是又闪了一闪。
香冷便用手蘸了芝麻油后摘熟粉搓圆，摁成四边薄中间略厚的皮，包入馅心；然后再用手指捏住皮边旋转捏一圈褶，正中留一小孔，又用勺子舀入炒肉的卤汁一匙，一只团子便做成了。
香冷的手法可谓娴熟，不一会儿的功夫，一排的炒肉馅团子便做好了；做好的团子直接放入了青花瓷盘中，倒也相映成趣。
香冷见原料已全部用完，便重新净了手，亲自端起了盘子；想了想，吩咐闭月将那漆盒也带上，便走出了厨房。
毓慧公主和八皇子见香冷亲自端着装有点心的盘子走了出来，不知怎的，两人心中倒是都有了一些的期盼；不过，一错眼，看到香冷的丫环闭月怀中的漆盒，两个人倒又是有了不同的想法。
八皇子是不由地为香冷产生了一丝丝的担心，心想：这个姑娘怎么回事，怎么还在纠结这个漆盒呢？哎，好不容易让皇姑母产生了一丝好感的，这一下，可不要全泡汤了才好。
毓慧公主却完全没有刚才的恼怒之情了；看着闭月又把那只漆盒给抱了出来，才不由地回想起刚才似乎有好一阵的功夫没有看到这个漆盒了，原来是把它放在了厨房里呢。不过，就凭着顾香冷刚才做出的菜式，也就可以推断出她不是一个俗的；所以这个漆盒，还真说不准不是自己想象中的那回事呢。
因而，公主倒还是面带微笑地看着顾香冷缓缓走来。
等香冷把青花瓷盘放在桌上后，公主和八皇子这才发现，面前又是一道没有看到过的点心。
这团子色白如玉，吃在嘴里柔软粘润，而且馅大卤多，着实是清鲜可口呢。
顾香冷站在一旁，却是仔细分辨两位皇室成员的神色：那八皇子自不必说，真真是叫吃得一个狼吞虎咽；公主却是细细品尝，但是时不时微微颔首的举动表现出对这个团子还是比较满意的。
既是选了苏州的特色小吃，香冷自是有着一些把握的；而且香冷也知道，因着这团子做好后不能回笼再蒸，所以口感微凉，还是属于夏季的当季小吃。
不过，眼下看到两位如此满意的神色，作为亲手炮制此品的大厨本人，香冷还是产生了一些自豪的感觉的；毕竟，看着食客能大快朵颐地吃完自己的手艺活，那就是对一个厨师最大的褒奖。更何况，眼前的食客里还有着一位餐饮界的前辈呢。
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今儿香冷要做的团子，叫做炒肉馅团子；这可是苏州的一种特色小吃，还必须得现制现吃才好吃。
所以，在刚才，顾香冷只是把各种原料给准备好了，现在见公主和三皇子已经近九成饱了，便去小厨房把这道点心给做出来。
炒肉馅心已经冷却，却是由鞭笋尖、去梗黄花菜、肉丁、虾仁以及绍酒、精盐、酱油、葱结、姜末和白糖等制成；用来包馅的粉团也已蒸熟，是由糯米粉、粳米粉掺和而成。
现在香冷所要做的，只是要做最后一道工序而已。
嬷嬷跟进小厨房，只见闭月还是先将香冷的衣袖撩起并用丝带固定住；香冷认真地净了手，却没有用丝帕擦干，而是等着手上的水慢慢地自然干掉。
好在是夏天，不一会儿的功夫手上便已看不到水渍的痕迹了，香冷便着手开始做了起来；嬷嬷见香冷的指甲并没有如一般的富家小姐那样用凤仙花染了，眸光倒是又闪了一闪。
香冷便用手蘸了芝麻油后摘熟粉搓圆，摁成四边薄中间略厚的皮，包入馅心；然后再用手指捏住皮边旋转捏一圈褶，正中留一小孔，又用勺子舀入炒肉的卤汁一匙，一只团子便做成了。
香冷的手法可谓娴熟，不一会儿的功夫，一排的炒肉馅团子便做好了；做好的团子直接放入了青花瓷盘中，倒也相映成趣。
香冷见原料已全部用完，便重新净了手，亲自端起了盘子；想了想，吩咐闭月将那漆盒也带上，便走出了厨房。
毓慧公主和八皇子见香冷亲自端着装有点心的盘子走了出来，不知怎的，两人心中倒是都有了一些的期盼；不过，一错眼，看到香冷的丫环闭月怀中的漆盒，两个人倒又是有了不同的想法。
八皇子是不由地为香冷产生了一丝丝的担心，心想：这个姑娘怎么回事，怎么还在纠结这个漆盒呢？哎，好不容易让皇姑母产生了一丝好感的，这一下，可不要全泡汤了才好。
毓慧公主却完全没有刚才的恼怒之情了；看着闭月又把那只漆盒给抱了出来，才不由地回想起刚才似乎有好一阵的功夫没有看到这个漆盒了，原来是把它放在了厨房里呢。不过，就凭着顾香冷刚才做出的菜式，也就可以推断出她不是一个俗的；所以这个漆盒，还真说不准不是自己想象中的那回事呢。
因而，公主倒还是面带微笑地看着顾香冷缓缓走来。
等香冷把青花瓷盘放在桌上后，公主和八皇子这才发现，面前又是一道没有看到过的点心。
这团子色白如玉，吃在嘴里柔软粘润，而且馅大卤多，着实是清鲜可口呢。
顾香冷站在一旁，却是仔细分辨两位皇室成员的神色：那八皇子自不必说，真真是叫吃得一个狼吞虎咽；公主却是细细品尝，但是时不时微微颔首的举动表现出对这个团子还是比较满意的。
既是选了苏州的特色小吃，香冷自是有着一些把握的；而且香冷也知道，因着这团子做好后不能回笼再蒸，所以口感微凉，还是属于夏季的当季小吃。
不过，眼下看到两位如此满意的神色，作为亲手炮制此品的大厨本人，香冷还是产生了一些自豪的感觉的；毕竟，看着食客能大快朵颐地吃完自己的手艺活，那就是对一个厨师最大的褒奖。更何况，眼前的食客里还有着一位餐饮界的前辈呢。
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